Vinařský kompas: jaké radosti i útrapy přináší duben ve vinařství?
Vinařský kompas – duben ve vinařství
„Duben je ve vinařství symbolem velkého probouzení: ve vinicích raší první očka a ve sklepích se finalizuje loňský ročník. Čím v těchto dnech žije právě vaše vinařství?“
Antonín Valihrach
Pod Kumstátem, Krumvíř
Antonín Valihrach
„Duben je pro nás období, kdy máme hotový zimní řez a vyvázané tažně. V mezičase musíme stíhat připravit vína na postupné lahvování, takže ve sklepě probíhá čiření, stáčení a filtrace. Takto připravená vína můžeme postupně lahvovat. V dubnu půjde do lahve ročník 24 ze sudů, převážně modré odrůdy a k tomu pár bílých pětadvacítek, které díky počasí během dozrávání jsou více aromatické a šťavnaté.
Toto období včetně začátku května je pro nás vždy rizikové skrz jarní mráz. Již několik let po sobě se potýkáme s tímto velmi nepříjemným zemědělským rizikem.
V nejbližší době nás můžete navštívit na různých vinařských akcích. Ta první s názvem Otevřené sklepy Krumvíř bude už 25. dubna 2026 a nebo nás kdykoliv můžete navštívit přímo u nás ve vinařství.“
